LE TEMPS DES MORILLES Velouté de grenouilles aux morilles en petite soupière « mise en bouche » Rouelle d'omble Chevalier aux morilles, asperges de Provence Blanquette de filets de perche et écrevisses du Léman aux morilles Granité au vin de pissenlit sur une gelée de citron Filet mignon de veau fourré d'une mousseline de morilles, printanière de jeunes légumes à l'huile d'amande et pomme gauffrette Notre chariot de fromages d'ici et d'ailleurs Panna cotta à la morille, madeleine au miel de Pays Menu complet: 65 € |
