LE REFUGE DES GOURMETS
Juan-les-Pins et Val-d'Isère... Entre la mer et les massifs montagneux d'altitude, Machilly, un territoire entre lac et massif des Voirons, prêt à s'imprégner des univers de deux Chefs étoilés le temps d'une soirée... Et oui, Benoît Vidal (l'Atelier d'Edmond), 2 macarons, et Aurélien Vequaud (La Passagère), 1 macaron, ont répondu présents à l'invitation de notre Chef Hubert Chanove.
Dans une atmosphère à la fois conviviale et soudée, ils ont su, aux côtés de leurs équipes respectives, associer les produits de leurs territoires respectifs, pissaladière, rouffe, écrevisses du Léman, omble chevalier, chevreuil, dans des plats de grande qualité, qui ont ravi des clients comblés.
Le maître mot de cette soirée ? Transmission, entre les Chefs, entre les membres des différentes équipes présentes et pour le plaisir des convives.
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